Для записи демки на подозреваемого игрока перейдите в режим наблюдателя (режим Spectator), нажимая пробел переключитесь в вид от первого лица и далее переключаясь левой кнопкой мыши выберите нужного игрока. Вызовите консоль нажатием "~" ("ё") и введите команду:

record demoname

(вместо "demoname" укажите имя файла, под которым будет сохранена демка)

Так же, во время записи демки наберите в консоле status чтобы потом при просмотре демки было видно STEAM_ID игрока и его ник..... По возможности так же запомните его IP адрес, который указывается в чате при заходе игрока на сервер.

Если консоль не открывается — зайдите в настройки управления клавиатуры, выберите Дополнительно (Advanced) и в появившемся окне разрешите показ окна консоли.

Для остановки записи используйте команду:
stop

Сюда Дэмки ЖМЕМ ЖМЕМ ЖМЕМ